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LUCA MONTERSINO
La salute con gusto.
Dal 2001 a fine 2004 Luca Montersino è stato direttore dell'istituto Superiore Arti Culinarie Etoile di cui fa ancora parte come docente di Pasticceria dolce e salata.
La svolta arriva nel 2004 quando, seguendo il suo istinto e guidato dalla necessità di un recupero dei valori e degli ingredienti genuini della pasticceria di qualità, fonda Golosi di Salute, la prima pasticceria salutistica. “Si parte proprio dalla scelta degli ingredienti da sostituire a quelli tradizionali per realizzare un dolce senza glutine o senza latticini o privo di uova, tutti dolci ugualmente golosi ma che rendono la vita più leggera.”. Il successo è immediato e travolgente, non solo tra chi soffre di intolleranze alimentari.
Diventa anchorman sul canale Alice in qualità di maestro pasticcere e viene scritturato dalla RAI per la trasmissione La prova del Cuoco. Autore di numerosi libri di pasticceria e cucina, apre pasticcerie a Tokyo, New York, Torino all'interno di Eataly riscuotendo un’affluenza di pubblico straordinaria.
PROTAGONISTI
 
Benvenuti sul tappeto rosso delle PASTRY STAR!
 
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