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WILL GOLDFARB
Il pirata della Pasticceria
Will Goldfarb è un pasticcere di fama internazionale, sotto i riflettori da quasi 15 anni per le sue interpretazioni drammatiche e sorprendenti dei dessert classici e non. Il suo marchio di cucina esperienziale mescola i migliori elementi della gastronomia d'avanguardia con tecniche e sapori tradizionali, pur mantenendo il senso dell'umorismo. Le sue presentazioni artistiche e le sue immagini iconiche sono state celebrate in tutto il mondo, come per esempio nel libro di Lisa Abend, Apprendisti stregoni, dove viene riconosciuto tra i migliori chef del mondo a passare dalla cucina di El Bulli. È stato anche citato nel recente libro di Ferran Adria, Cibo per l'arte, arte per il cibo, come uno degli chef più importanti del XX secolo.
Goldfarb attualmente risiede a Bali e dirige il reparto di pasticceria a KU DE TA, Seminyak, la destinazione principale lo stile di vita in Asia. Qui, dirige un team di 12 persone per completare il menù classico contemporaneo dello Chef Davenport Phillip, contribuendo a mantenere KU DE TA uno dei migliori ristoranti dell'Asia.

PROTAGONISTI
 
Benvenuti sul tappeto rosso delle PASTRY STAR!
 
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